柿のドライフルーツ。




柿のドライフルーツを作り始めました。
今が旬。
今年も美味しい柿のドライフルーツが出来上がりました。

宮崎市の中央卸売市場で仕入れる柿、たくさん入荷する中で、ドライフルーツに最も適した
ものを業者の方と一緒に見て仕入れていくので、サイズ感にはこだわっていないのですが、
100個近くの柿を並べてみても、ほとんど同じサイズなんです。

箱にはLサイズと書かれていて、何個入りという表示もありますので、もちろんその規格に
あった商品であることには間違いないと思うのですが、自然の中で育つ果物がこれほどまでに
キチンとカタチが揃うということに不思議な驚きを感じた旬感、間違いました瞬間でした。

商品の説明がまだでしたが、ウチの柿のドライフルーツは皮付きです。
皮も一緒に食べてもらうことで、より強い甘さを感じてもらうようにつくっています。








店舗・企業情報

会社名

合同会社フードマーク

住所

〒880-0303
宮崎県宮崎市佐土原町東上那珂16500-2
宮崎県工業技術センター内

TEL

0985-74-0874

営業時間

8:30〜17:15

定休日

土曜日、日曜日

URL

http://foodmark.co.jp

コメント

魚を原材料に使った「お魚ジャーキー」の商品開発、製造をはじめ、宮崎大学と共同開発を行った「お魚せんべい」、県内で加工された漬物を原料にした「ドライ漬物」や、ドライ明太子など、乾燥して美味しいもの、ありそうでなかった商品を作っています。