お魚せんべい

焼きめざし、お魚ジャーキーの生産中心でしたが、久しぶりに「せんべい」の加工です。


新しいレシピ。
そう、この前ご紹介した、あれが入っています。
ごぼう粉末です。


ベースになっているのは、お米、だし汁、醤油、という、お魚ジャーキーシリーズでも
レギュラー調味料、そしてこの焼きめざしです。


焼きめざしは、そのままでももちろん、南蛮酢に漬け込んだら南蛮漬けに、そして粉末になれば
せんべいにと、オールラウンド、マルチ・・・? プレーヤーです。
食べて頂くお客様の感想で一番多いのが、“サクサク”食感、というお言葉です。

あまりごぼうが得意ではない私がレシピを作ると、ごぼうの味がしない! というお言葉も
頂きますが、「お魚せんべい」ですので、この商品では引き立て役に回ってもらっています。

近いうちにごぼう主役の商品開発です。


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店舗・企業情報

会社名

合同会社フードマーク

住所

〒880-0303
宮崎県宮崎市佐土原町東上那珂16500-2
宮崎県工業技術センター内

TEL

0985-74-0874

営業時間

8:30〜17:15

定休日

土曜日、日曜日

URL

http://foodmark.co.jp

コメント

魚を原材料に使った「お魚ジャーキー」の商品開発、製造をはじめ、宮崎大学と共同開発を行った「お魚せんべい」、県内で加工された漬物を原料にした「ドライ漬物」や、ドライ明太子など、乾燥して美味しいもの、ありそうでなかった商品を作っています。